有时候，美食也是一种语言，他们能够增进人与人至今的感情，哪怕语言不通也无所谓。咖喱最初的时候了解到这个食物的时候，是在一部日剧上面。大家都知道，日本人在吃饭的时候，动静是非常大的。特别是吃面的时候，必须要吃的非常的响，才代表对于这道美食的称赞。那个时候看到剧中主角做有关于咖喱之类美食的时候，看的特别香，就忍不住想要尝试一下。结果也是因为这次的尝试，让小编爱上了咖喱这个食材。
食材准备：
牛肉350g，洋葱1个，土豆3个，胡萝卜2个，苹果1个（根据个人的口味，如果觉得在食物里面加水果的话不好，可以选择不加。）豌豆些许，酸奶一小杯，黄油15g，也可以用橄榄油代替。咖喱块半块，糖些许，盐些许，生抽3勺，料酒适量。
制作过程：
1、首先当然是把所有的食材都清洗干净咯。
2、牛肉在买来的时候，需要在碗里面加一点盐水浸泡一会，能够清除牛肉表面不干净的物体。（不过小编对于这些肉的操作就是在锅中焯水，这样不仅洗的干净，而且还能够杀菌消毒。）
3、半根胡萝卜切成胡萝卜碎，洋葱切碎，肉切成小块备用。
4、起锅，将锅中放入些许的橄榄油，开小火加热之后将洋葱放在锅中翻炒，炒香之后，将胡萝卜碎放入进去炒香。
5、将准备好的牛肉块放入到锅中进行翻炒，加一点点的料酒去味，翻炒均匀牛肉变色之后，可以将咖喱块放入到锅中不断的翻炒，等到咖喱块基本上融化之后就加入热水。多加一点，因为牛肉不容易化。（当然对于一些减肥的朋友们来说，不喜欢吃牛肉的话，可以加入鸡肉。）
6、锅中的水已经沸腾的时候，就可以转小火。慢慢的炖牛肉。
7、在炖的时候可以将土豆和胡萝卜处理一下，都切成块状。
8、锅中的牛肉变软之后，就可以将准备好的牛肉和胡萝卜放在锅中翻炒一下。然后撒上一点盐，因为咖喱本身是有咸味的，盐可以根据个人的口味放。
9、等到土豆变软之后，便可以将准备好的豌豆放入到锅中煮上两分钟。
10、轻轻的夹一个豌豆尝一尝，如果此时的豌豆也化了，那基本上就可以关火了
注意事项：
如果想要早点吃的话可以牛肉先放在高压锅里面压一下，这样速度就会快很多。其实小编是比较享受做饭的过程，喜欢看每个食材在锅中不断变化的过程的。
2、水，水一定要多放一点，至于为什么，就是因为时间长了之后，咖喱就很容易粘在一起。而且水少了牛肉也炖不熟啊。当然如果在煮的过程中，觉得水少的话，可以加开水调一下。
这道菜真的是十分下饭的。所以大家在煮饭的时候，麻烦多煮一点。不然到时候吃的话可能会不够的哦。