外酥里嫩的干炸鸡翅，再配上啤酒，是很多朋友的最爱。今天就给朋友们介绍一下干炸鸡翅的做法。
一、首先将鸡翅清洗干净，改上花刀，这样为了能让鸡翅充分吸收入味，炸出来的鸡翅更好吃。
二、碗中加入料酒、盐、葱姜、胡椒粉，搅拌均匀，将葱姜搓揉出汁，这样更容易入味。
三、调好料汁倒入鸡翅中搅拌均匀，腌制20分钟。
四、腌制好的鸡翅，均匀的沾上生粉备用。
五、取鸡蛋清放入碗中备用。
六、将沾好生粉的鸡翅，再次沾上鸡蛋清后滚上面包糠。
七、起锅烧油，等油热转小火，将沾好面包糠的鸡翅下入锅中，注意控制油温，不易过高，容易炸焦，一定要小火慢炸。
八、炸至鸡翅金黄，表皮酥脆捞出装盘即可。
干炸鸡翅：
食材：鸡翅中
配料：葱、姜、鸡蛋清
调料：料酒、盐
香料：胡椒粉
朋友们，外酥里嫩的干炸鸡翅做好了，感谢大家支持！