总有几道菜式，会让人回味无穷，百吃不厌，豆皮肯定会是其中一道。对豆皮的美味总是念念不忘，浓浓的豆香味一入锅就扑鼻而来，食材简单，只要用心就可以做出美味！豆皮儿在我们日常生活中也是一种很常见的食材，一般大部分地区把豆腐皮叫“千张”，东北特有的豆腐皮叫“干豆腐”，这二者虽然都是豆腐皮，但是还是有差异的。大部分地区的千张要比东北地区的干豆腐厚一些，但是味道差别不大。
豆腐皮 猪肉馅 香菇 韭菜 葱 姜 料酒 酱油 五香粉 盐 花生油
1、首先把猪肉馅加料酒 葱末 姜末 酱油 五香粉 花生油 顺时针搅拌均匀 腌制15分钟 干香菇泡发后切末 韭菜切末 拌入腌制入味的肉馅中；
2、然后豆腐皮泡软 裁成方块形 放入猪肉馅收口 用韭菜叶扎实 码入盘中；
3、最后等水烧开后 放入锅中 蒸15分钟左右 蒸盘中的汤汁倒入锅中 加入酱油 湿淀粉 韭菜末 勾一个芡汁 淋入盘中即可上桌开吃啦~
鲜嫩可口，简单易学的豆皮包肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、调肉馅的做法非常普通，咸淡看自己口味；
2、蒸的时间不要过长，15分钟就可以。