用料
- 鲜蘑 500g
- 干辣椒 5根
- 花椒 20粒
- 芝麻 9克
- 香菜 1根（过敏的不加）
- 大蒜 5瓣
- 生姜粉 3g
- 蚝油 小半勺
- 酱油 ¼勺
- 食醋 10滴
- 盐 适量，尽量少放。
- 香油 5滴（最后加）
做法步骤
1、把买来的鲜蘑炒好，过凉水挤干。
2、大蒜切碎。
3、接着拿出前面说的食材和调料。
4、接着倒适量油把芝麻、花椒、干辣椒爆香。（不爱吃辣的就不要辣椒），记住不要糊了。 把刚才切好的大蒜放到小盆里，煸好的香料一同倒入。
5、把焯好的鲜蘑倒入搅拌均匀。依次放入白醋，酱油，蚝油，生姜粉。我这个时候并没有加很多盐尝一口就已经很咸了。所以盐要根据自己的口味放多放少。 最后放入香菜，过敏的就不要放了。 倒入几滴香油搅拌均匀就可以装盘了。
6、完成
小贴士
一点技巧都没有，非常简单上手，而且蘑菇的营养价值也高，夏天吃也很爽口。